moments Magazin 06-21

126 moments 8/2019 ANZEIGE FOTOS: MARTIN EDER, ROBERT HERBST Einzigartige Kessellage. Das tra- ditionsreiche Schlossweingut Souveräner Malteser Ritterorden ist dank des Mail- berger Kessels vom Wetter sehr begüns- tigt. Die sonst kühlenWestwinde werden abgeschirmt, wodurch es immer ein wenig wärmer bleibt als in den umliegen- den Gebieten. Das schmeckt man auch. Weingutsleiter Norbert Gutmayer beglei- tet seit 1998 jede Traube zur Reife. „Wir können hier zeigen, was Grüner Veltliner alles kann: vom Sekt über die berühmte Ried Hundschupfen bis zum hochreifen Grünen Veltliner. Wir haben aber auch gemerkt, dass die Bedingungen für Rot- weine sehr gut sind und haben deshalb viele Flächen mit Zweigelt oder auch Cabernet und Merlot ausgepflanzt.“ Optimal. Die Erfahrung von Norbert Gutmayer und seinem Team sowie die Gegebenheiten vor Ort sorgen in der Kombination für ausgezeichnete Ergeb- nisse. „Das Mailberger Terroir entsteht einerseits aus dem Zusammenspiel des frischen kontinentalen Klimas im nörd­ lichen Weinviertel mit der geschützten Lage der Weingärten im kleinen Tal, auch ,Mailberg Valley‘ genannt. Ande- rerseits prägt der Boden die Eigen- schaften des Weines“, so Norbert Gutmayer. „Die Mailberger Böden sind sehr kalkhaltig und mit lehmigen San- den und Löss bedeckt. Das fördert die Reife der Weine und die Entwicklung einer feingliedrigen, harmonischen Säure. Unsere Mailberger Rieden sind prädestiniert für die Produktion von mächtigen Rotweinen und charakter- vollen Weißweinen. Selbstverständlich lesen wir – noch immer – im gesam- ten Weingut per Hand.“ www.schlossweingut- malteser-ritterorden.at Qualität kommt von Herzen VIELFALT. Wer auf der Suche nach frisch-fruchtigen Grünen Veltlinern ist, aber nicht auf mächtige Rotweine verzichten m chte, für den gibt‘s einen Ort im Weinviertel, wo man beides finden kann: das Schlossweingut Souveräner Malteser Ritterorden in Mailberg. MERLOT Qualitätswein, trocken Barrique KOMMENDE MAILBERG Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, Qualitätswein, trocken Barrique MALTESER BRUT Cuvée aus Grünem Velt­ liner, Chardonnay und Blauem Burgunder Jahrgangssekt, brut BLAUER ZWEIGELT Qualitätswein, trocken Großes Holzfass CHARDONNAY Qualitätswein, trocken WEINVIERTEL DAC GRÜNER VELTLINER Qualitätswein, trocken RIED HUNDSCHUPFEN Grüner Veltliner Qualitätswein, trocken O ptimus quisque“ – „Einfach das Beste“. Dieser Leitsatz prägt seit rund 900 Jahren das Schlossweingut Souveräner Malteser Ritterorden. Am ältesten Besitz des Souveränen Malteser Ritterordens, der Ordenskommende Mailberg, wurden bereits zu Beginn des ersten Jahrtau- sends Weinstöcke gepflanzt und Trau- ben geerntet. Im nördlichen Wein­ viertel, unmittelbar an der tschechischen Grenze gelegen, befindet sich das heu- te von der Weinkellerei Lenz Moser bewirtschaftete und rund 50 Hektar große Weingut. Klassische österreichi- sche Sorten wie Grüner Veltliner und Blauer Zweigelt, ergänzt durch franko- phile Sorten wie Chardonnay oder Merlot, gedeihen hier im frischen kon- tinentalen Klima besonders gut. Darü- ber hinaus ist das Schloss Mailberg ein Ort der Zusammenkunft. Gäste kom- men von nah und fern, nicht zuletzt dank der internationalen Bekanntheit des Ritterordens – und erfreuen sich am besonderen Ambiente des Schlosshotels und der Schloss-Vinothek. „Bei der Kreation von Weinen ist es wie beim Kochen: Das Ausgangsprodukt, die Trauben, muss einfach perfekt sein. Die Verarbeitung ist dann nur das Tüpfelchen auf dem i.“ Ing. Norbert Gutmayer, Weingutsleiter in Mailberg GRÜNER VELTLINER RESERVE 1,5-l-Magnum Qualitätswein, trocken Q U A L I T Ä T U N D S T A R K E M A R K E N