moments 7/2022 143 142 moments 7/2022 Coole Kellereien Familiär und bodenständig wird bei der Kellerei Kurtatsch großgeschrieben. Besonderer Tipp: Aperitivo Panoramico jeden ersten Donnerstag im Monat! Die international preisgekrönten Weine der Kellerei Bozen zeichnen sich durch ihre eigenständige Typizität und ihren unverwechselbaren regionalen Charakter aus. Kellerei Kurtatsch. Die Kellerei Kurtatsch wurde 1900 gegründet und wird heute mit viel Hingabe von einem jungen Team betrieben. Produziert werden auf nachhaltige Weise charaktervolle Weine, welche ihre unterschiedlichen Standorte, ihr Terroir, bestmöglich widerspiegeln. Bei einer Weinexpedition erleben die Besucher eine einzigartige, abwechslungsreiche Panoramawanderung, verkosten die Weine an ihrem Ursprungsort und werden mit kulinarischen Spezialitäten verwöhnt. Warum die Kurtatscher Lagen einzigartig in Europa sind? Die Lagen erstrecken sich über einen Höhenunterschied von fast 700 m in einem Weinbaudorf und die entsprechenden klimatischen, geografischen und geologischen Eigenschaften sind einzigartig in Europa. In den atemberaubend steilen Weinbergen auf unterschiedlichen Böden und Ausrichtungen entstehen charakterstarke Weine, die die verschiedenen Standorte widerspiegeln. In einer Ganztagestour wandern Genießer mit einem professionellen Guide durch die Weinberge und verkosten zwölf Weine der TERROIRLinie in ihrer jeweiligen Lage. Kuliä narische Spezialitäten gibt es bei der traditionellenBrettljauseamVormittag,demsogenannten„Holbmittog“, undbeim3-gängigenMittagessenbeieinem der Kurtatscher Gastronomen. Kellerei Kaltern. 1900 wurde die Kellereigenossenschaft Kaltern gegründet, heute steht die Kellerei seit über 100 Jahren für Weinbau, der nach Qualität, Nachhaltigkeit und Biodynamie strebt. Unter den 1.100 Weingärtenbefindensichganzbesondere Lagen: historisch gewachsen, prädestiniert für bestimmte Sorten und herausragende Weine. Lagen, die nachhaltig bearbeitet werden, teilweise organisch oder biodynamisch und konsequent qualitätsorientiert. BeimbiodynamischenWeinbau nimmt die Kellerei Kaltern eine Vorreiterrolle in ganz Südtirol ein. Kellerei Bozen. 1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Gründung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St.MagdalenaHügel gründeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. BeidehattendasZiel,dielokalenundautochthonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft und Genuss. Die Bozner Weinberge zwischen 200 und 1.000 Metern Höhe ermöglichen eine Vielfalt aus Weinen – von Sauvignon und Gewürztraminer bis St. Magdalener, Cabernet und Merlot. Kellerei Meran. In den Weinbergen der Kellerei Meran wachsen drei autochthone Rebsorten; 16 Traubensorten werden hier zu edlen Weinen verarbeitet und 35 verschiedene Weine werden in der Kellerei hergestellt. Eine besondere Aussicht bietet die PanoramaÖnothek, hier kann man erlesene Tropfen genießen und erhält eine einmalige Einsicht in die geheimnisvolle Welt der Meraner Weinvielfalt. Heißer Tipp: Bei einer Kellerführung mit Weinverkostung wirft man einen Blick hinter die Kulissen, immermittwochs,donnerstagsundfreitags jeweils um 15.00 Uhr. Kellerei Tramin. Tramin ist die Heimat des Gewürztraminers und diese Rebsorte ist seit jeher Teil Südtiroler Kultur. Hier hat eine auf der ganzen Welt berühmte und beliebte Traube ihr perfektes Zuhause gefunden. Der Gewürztraminer ruft wie keine andere Sorte blumige Noten von Rosen, deutliche Anklänge von Litschi und würzige Aromen von Gewürznelken in Erinnerung. Nachweislich wurde derGewürztraminerindiesenGefilden bereits vor über Tausend Jahren angebaut. Diese Traube uralten Ursprungs ist der edle Vorfahr großer Rebsorten, die heute auf der ganzen Welt beliebt und verbreitet sind. Die Kellerei Tramin hat seit jeher an die Rebsorte Gewürztraminer geglaubt und versucht, ihre typischen Eigenschaften in verschiedenen Varianten zum Ausdruck zu bringen. FOTOS: IDM SÜDTIROL /OSKAR DA RIZ, IDM SÜDTIROL /ALEX FILZ, IDM SÜDTIROL /MGM KEME RERI, IDM SÜDTIROL / FLORIAN ANDERGASSEN Kurtatsch Boz n Die Weine kommen aus der ältesten DOC-Zone Südtirols und reifen in den besten Lagen rund um den Kalterer See. Kaltern Tramin Meran In der Kellerei Meran wird nicht nur im Weinberg auf Handarbeit gesetzt – auch im Weinkeller wird größte Sorgfalt an den Tag gelegt, um eine schonende Verarbeitung der Trauben zu gewährleisten. Life
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