moments Magazin 1-23

136 moments 1/2023 moments 1/2023 137 Bereits im 16. Jahrhundert wurde Kaffee nach Europa importiert und war anfangs als Luxusgut nur für das Königshaus und den Adel leistbar, später wurde das koffeinhaltige Getränk auch bei den Bürgern beliebt. Die Geschichte desWiener Kaffeehauses begann gegen Ende des 17. Jahrhunderts und war eng mit der Türkenbelagerung verbunden. Zur Zeit der Aufklärung entstanden die ersten eleganten Kaffeehäuser, die Bürger und Intellektuelle anlockten. Kaffeehäuser wurden so zu Zentren der Aufklärung, hier wurde über Politik und Gesellschaft diskutiert und Künstler, Literaten und Intellektuelle, die das Kaffeehaus als zweites Wohnzimmer nutzten, fühlten sich hier zu Hause. Zur Zeit Napoleons war der Zoll auf Kaffeebohnen so hoch, dass diese kaummehr leistbar waren. Als Österreich 1808 der Handelssperre beitrat, standen die Wiener Kaffeehäuser kurz vor dem Ruin. In dieser Zeit wurde ihnen allerdings erstmals gestattet, Wein und warme Speisen zu servieren. Mit dem Ende der Handelssperre wurde auch wieder Kaffee angeboten. Zunächst nur Männern vorbehalten, erhielten auch Frauen 1856 endlich Zutritt. Ob Sigmund Freud, OskarKokoschka, Karl Kraus, Robert Musil oder Arthur Schnitzler: Sie alle zählten beinahe zum Mobiliar der Wiener Kaffeehäuser. Österreichs Kaffeehauskultur ist von einer langen Geschichte und einer ganz besonderenAtmosphäre geprägt. Typisch für ein Wiener Kaffeehaus sind seine Marmortischchen, auf denen der Kaffee serviert wird, Touristen aus aller Welt und Einheimische genießen gleichermaßen auf den Thonetstühlen und gepolsterten Möbeln einenVerlängerten, ein Blick aus dem Fenster auf das Alltagstreiben oder die historistische Innenausstattung gehören da einfach dazu. Kaffee haus K U L I N A R I K Traditionen. In einem altehrwürdigen österreichischen Kaffeehaus zu sitzen bedeutet viel mehr, als bloß Kaffee zu trinken. Es ist eine Kultur des Verweilens, des entspannten Sinnierens, der unvorhergesehenen Begegnungen und des Sich-Zeit-Nehmens. VON MAGDALENA M. FUCHS KULTUR Life Life ä FOTOS: GEORGEMURESAN/ ISTOCK /GETTY IMAGES PLUS

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