moments Magazin 1-23

104 moments 2/2023 Life FOTOS: WUNDERVISUALS / E+ /GETTY IMAGES, POTAERIN/ ISTOCK /GETTY IMAGES PLUS o wie im Märchen wird es uns nicht ergehen, denn der Goldesel lebt leider nur zwischen den Buchdeckeln. Aber wir können dafür Sorge tragen, dass unser reich gedeckter Gabentisch – dank heimischer Landwirtschaft und der Erzeuger und Produzenten vor Ort – auch noch für die kommenden Generationen so reichlich gedeckt bleibt. Jeden Tag entscheiden wir mit unserem Einkaufsverhalten, was es morgen und übermorgen in gesunder und nachhaltig erzeugter Qualität noch zu kaufen gibt. Warum nicht Landwirte vor Ort unterstützen anstatt weltweiter Konzerne? Wie wäre es mit einem Besuch bei einem AbHofVerkauf oder einem Fleischhauer in der Nähe? Nachvol lziehbar. Da kann man sich nämlich ziemlich sicher sein, woher die Lebensmittel kommen und auch, dass sie keine langen Transportwege zurücklegen mussten. Erdbeeren fliegen imWinter um die halbe Welt, bis sie auf unserem Teller landen. Das beeinträchtigt nicht nur das Klima, sondern auch das Geschmackserlebnis. Kaufen wir sie nicht, kommen sie auch nicht geflogen. Zum Glück achten immer mehr Menschen darauf, saisonale Lebensmittel zu kaufen. Doch was genau bedeutet „saisonal“ und wie wirkt sich das auf die Landwirtschaft aus? S ä Frische und Qualität sind nicht nur bei Obst und Gemüse gefragt. Heimat starker Marken. Wenn es um Kulinarik, Versorgungssicherheit und Nachhaltigkeit bei der Produktion von Lebensmitteln geht, dann sind wir führend in Österreich. Nähere Informationen unter www.vivatis.at

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