110 moments 2/2023 FOTOS: LISOVSKAYA/GREENARTPHOTOGRAPHY / ISTOCK /GETTY IMAGES PLUS ,LUDWIG PULLIRSCH PHOTOGRAPHY Life wirken. Der bewusste Genuss tut nicht nur der Umwelt, sondern auch dem eigenen leiblichen Wohl gut. Ein klares Muss ist Fleischkonsum nicht. Zahlreiche Veganer und Vegetarier zeigen seit langer Zeit, dass auch ein fleischfreier Lebensstil fit und gesund halten kann, lediglich bei den genannten kritischen Nährstoffen sollte stets die Versorgung im Blick behalten werden, speziell bei Vitamin B12. Da dieses ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt und unentbehrlich für unsere Gesundheit ist, sollte der Konsum von Fleisch nicht unbedacht eingestellt, sondern rechtzeitig für Ersatz gesorgt werden – etwa mit in Apotheken erhältlichen VitaminB12-Präparaten oder Depotspritzen. Essen mit Genuss. Das Hauptmotiv der Fleischesser ist der Geschmack. Pflanzliche Ersatzprodukte auf Basis von Soja, Tofu, Getreide und Ähnlichem stellen für viele noch keine Option dar. Aber bereits jeder Fünfte sieht darin einen guten Ersatz für echtes Fleisch. Heutzutage fehlt es in manchen Haushalten vielfach an Zeit und Erfahrung, um Speisen schmackhaft und gesund zubereiten zu Mit einem höheren Gemüsekonsum sinkt das Risiko, an einem Schlaganfall, koronarer Herzerkrankung oder Dickdarmkrebs zu erkranken. ä Nachhaltig und regional erzeugt bleibt das Fleisch besonders zart, saftig und aromatisch. Dafür geht man am besten zum Fleischer des Vertrauens. AROMATISCH. Egal, ob Gewürzmischungen, Saucen oder Marinaden: Almi überzeugt seit neun Jahrzehnten als erfolgreicher und verlässlicher Partner der internationalen Lebensmittelindustrie. Wir wählen unsere Rohstoffe stets mit größtmöglicher Sorgfalt aus. Durch strenge Laborprüfungen nach gesetzlichen Richtlinien werden diese erst freigegeben, wenn sie unserem erhöhten Almi-Standard entsprechen. Da wir auf die Herstellung hochwertiger Gewürzzubereitungen spezialisiert sind, kann ich nur sagen: Die richtige Würze macht‘s! l Alexander Mittermayr Geschäftsführer & Eigentümer Almi GmbH www.almi.at E X P E R T E N Tipp
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