Life FOTO: SAKURRA/ ISTOCK /GETTY IMAGES PLUS, SHAIITH/ALEXLUKIN/ ZETTIKONFETTI / ISTOCK /GETTY IMAGES PLUS Lamellen Sporenfreigabe Inokulation Sporenkeimung Myzelerweiterung Pilzmyzel Hyphenknoten Primordium Entstehung eines Fruchtkörpers Fruchtkörper produziert Sporen reifer Fruchtkörper Sporen DER LEBENSZYKLUS EINES PILZES werden erforscht, um in Zukunft weniger nachhaltige Materialien ersetzen zu können. Pilzleder etwa kann als Ersatzleder in der Textilbranche zukunftsweisend sein. Die Wurzeln – weiße Fäden die nicht linear wachsen – der Pilze sind äußerst widerstandsfähig. Dass Pilze schnell wachsen, kaum Licht brauchen und so strapazierfähig, reißfest und dehnbar sind, macht den „Pilzstoff“ zu einem Produkt mit vielversprechenden Fähigkeiten. Ob im Weinanbau zur Nährstoffspeicherung, für die Schönheits- industrie, der Mikrobiologie für Produktentwicklung oder in der Medizinforschung. So, wie Penizillin auf einen Schimmelpilz zurückgeht und es ermöglichte, dass die Menschheit sich vermehrte, könnte auch die nächste Generation von Antibiotika aus Pilzen hervorgebracht werden. Andere Pilze können allerdings zu einer ernsten Bedrohung werden, denn es werden immer wieder mysteriöse Krankheiten bekannt, die von Pilzsporen verursacht werden. Superhero. Mit dem Wurzelwerk aus Pilzen haben es Mykologen, also Pilzforscher, geschafft, Platten zu erzeugen, die für das Bauwesen neue Welten öffnen können. Statisch belastbar und doch flexibel, sind diese Werkstoffe aus Pilz vielversprechend und haben ein gewaltiges Einsparungspotenzial, was die Ressourcen betrifft. Pilzbasierte Schall- und Dämmschutzplatten sind nicht nur kreislaufgerecht, sondern auch kompostierbar. Pilzbasierte Materialien werden von Ingenieuren als Helme, Verpackungsmaterial, im Bauwesen oder als Lederersatz erforscht und eingesetzt. In der Gourmetküche wiederum verzaubern Edelpilze als regionales Superfood und in der Kosmetikindustrie begeistern Pilze mit antioxidativer Wirkung. Sie bilden den Ursprung für jahrtausendealte Lebensmittel wie Bier und Brot. Als Ursprung allen Lebens schafft der Pilz es, Kinder- wie auch Erwachsenenaugen strahlen zu lassen, wenn man beim Waldspaziergang auf einen leckeren Parasol oder Eierschwammerl stößt. Letztendlich ist der Pilz eben ein wahrer Superhero! v Pilze sind nicht nur zum Verzehr geeignet, sondern haben mannigfaltige Einsatzmöglichkeiten.
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