144 moments 6/2024 FOTOS: TARA‘S LODGE, DUMONT VERLAG, LEŠIĆ DIMITRI, MICHAELA MADER Die malerische Insel Korčula, oft als Juwel der Adria gepriesen, ist eine faszinierende Mischung aus reichem kulturellem Erbe und natürlicher Schönheit. Mit ihrer beeindruckenden Landschaft, ihren historischen Stätten und charmanten Küstenorten bietet die Insel eine unwiderstehliche Kulisse für Reisende, die das Authentische suchen. Das Herz der Insel bildet die Stadt Korčula, auch bekannt als Grad Korčula. Sie zählt zu den am besten erhaltenen mittelalterlichen Städten der Adria. Umgeben von einer massiven Befestigungsmauer, beeindruckt die Altstadt mit ihrer prächtigen venezianischen Architektur. Schon das Landtor, der monumentale Eingang zur Stadt, vermittelt einen ersten, unvergesslichen Eindruck. Innerhalb der Mauern laden verwinkelte Gassen, malerische Plätze und historisch bedeutsame Gebäude dazu ein, auf Entdeckungsreise zu gehen. Avantgardist. Besonders hervorzuheben ist das vermeintliche Geburtshaus von Marco Polo, dem berühmten Entdecker. Trotz wissenschaftlicher Debatten über seine genaue Herkunft zieht das Haus zahlreiche Besucher an, die mehr über das Leben und die Abenteuer dieses historischen Seefahrers erfahren möchten. Lokale Bewohner, die stolzen Korčulanski, hegen jedenfalls keinen Zweifel an der Bedeutung ihres berühmten Sohnes. Die Geschichte der Insel reicht bis in die Steinbrüche zurück, aus denen bis vor wenigen Jahrzehnten der berühmte weiße Kalkstein gewonnen wurde. Dieser Stein prägt nicht nur die Architektur von Korčula, sondern auch viele andere historische Gebäude weit über die Inselgrenzen hinaus. Kissed by nature. Doch Korčula ist nicht nur ein Paradies für Geschichtsliebhaber. Die Insel besticht durch ihre nahezu unberührte Natur. Fernab von großen Touristenkomplexen und Industrieanlagen bietet sie selbst in der Hochsaison keine überfüllten Strände, sondern zauberhafte Buchten, die im Vergleich zu anderen dalmatinischen Regionen eine Oase der Ruhe sind. In der kühleren Jahreszeit werden die Besucher eingeladen, die Insel auf Wanderpfaden, Laufstrecken oder mit dem Mountainbike zu erkunden, wobei sie sich dabei nicht immer auf Wegweiser verlassen können. Korčula ist somit ein ideales Ziel für alle, die in die Tiefe der Geschichte eintauchen und gleichzeitig die Stille der Natur genießen möchten. Ein Ort, an dem die Zeit langsamer zu ticken scheint und jeder Winkel (s)eine Geschichte zu erzählen hat. Nachhaltigkeit. Fragt man sich, was in Kroatien auf den Teller kommt, sind die Erinnerungen der Kindheit tief geprägt durch Ćevapčići mit Pommes und simpel gebratenen Fisch. Die kulinarische Entwicklungsreise schritt in Istrien etwas schneller voran, allerdings steht man dem in Süddalmatien zwischenzeitlich um nichts mehr nach. Es scheint, als hätte man hier den FastFood-Trend einfach ausgelassen und immer schon Slow Food produziert. Hochqualitative Zutaten aus der Region kann man in fast jedem Restaurant erwarten. Die Kunst, daraus richtig gute Speisen der Sonderklasse zu zaubern, bleibt nur wenigen vorbehalten. Sterneküche. Die „Lešić Dimitri Terrace“ – oder „das LD“, wie es von Kennern genannt wird – hat sich in den vergangenen Jahren als exklusive Adresse für Gourmetliebhaber in Dalmatien etabliert. Unter der Leitung von Chefkoch Marko Gajski hat sich das Restaurant einen Michelin-Stern erkämpft, indem er mediterrane Zutaten kunstvoll in ein erstklassiges Tasting-Menü verwandelt. Sein Signature Dish, die Prawn Gyoza, sind ein Highlight jedes Besuchs und dürfen auf der saisonal wechselnden Karte nicht fehlen. Gelegen in der malerischen Altstadt, bietet das Restaurant nicht nur herausragende kulinarische Erlebnisse, sondern auch ein zauberhaftes Ambiente direkt am Meer, abgerundet durch Top-Weine und einen exzellenten Service. Einer von vielen Hotspots: der perfekte Hausstrand in Tara’s Lodge, einem wunderbaren 4*-Hotel in der Bucht Žrnovska Banja. Chef Marko Gajski von der „Lešić Dimitri Terrace“ zaubert mit viel Liebe und Hingabe auf Sterne-Niveau. Die venezianische Altstadt von Korčula wird auch oftmals als Dubrovniks kleine Schwester bezeichnet. Lucija Šember führt das neue „LD Garden“ als Bistro und bereichert damit die lokale Gastroszene. BUCHTIPP Margaret Mazzantini „Das schönste Wort der Welt“ Dumont Verlag 9,98 Euro Der berührende Roman erzählt eine Geschichte über die Liebe in Zeiten des Jugoslawienkrieges, die auf Korčula spielt. Filmreif! Life ä
RkJQdWJsaXNoZXIy NzkxMTU1