SheWORKS | 2023 43 42 SheWORKS | 2023 Wenn es um das Thema „Altern“ geht, weiß einfach jeder etwas beizutragen. Die Dermatologen warnen vor zu viel Sonneneinstrahlung, die Diätologen vor zu viel bösem Zucker und die Sportwissenschaftler vor zu wenig, aber dringend notwendiger Bewegung. Es gibt Unmengen an Ratschlägen, Geheimtipps sowie Pseudo- Weisheiten und man kann sich vor Studien kaum satt lesen, das Internet ist voll mit TED-Talks und Podcasts und AntiAging prangt buchstäblich an allen Schaufenstern. Doch was wissen wir wirklich über ein gesundes langes Leben und was hilft, um lange körperlich und mental gesund und in weiterer Folge jugendlich zu bleiben? Von der Kosmetikindustrie über Hormonspezialisten und Zytologen bis hin zu Ernährungswissenschaftlern – alle beschäftigen sich mit dem Altern der Zukunft. Verzicht. Rauchen ist nie gesund, gerade mit fortschreitendem Alter können Zigaretten aber ihre Spuren hinterlassen. An fahler Haut und der Verfärbung von Zähnen wird Zigarettenkonsum deutlich und kann durch ästhetische Hilfen zwar ausgebessert werden, ZahnBleaching schafft aber nur wenig Abhilfe. Wirklich langfristig gesund und schön zu altern heißt, auf Nikotin gänzlich zu verzichten. Ähnlich ist es mit Alkohol und Zucker: Was auch in jungen Jahren nicht gesund ist, kennt ab einem gewissen Alter kein Pardon mehr. Während unser Organismus mit Anfang 20 noch so einige durchzechte Nächte locker wegsteckt, der dritte Hangover in Folge niemals in Augenringen mündet und trotz KuchenExzessen die Waage konstant bleibt, sieht das ein paar Jahrzehnte später anders aus. Zellteilung. Jedes Lebewesen hat eine Lebensspanne, die ihr zugewiesen ist. Und somit gibt es ein Verfallsdatum. Unsere Zellen teilen sich 50 bis 60 Mal, bevor sie absterben. Der menschliche Körper besteht aus etwa 37 Billionen Zellen, manche leben einige Tage, manche viele Jahre. Um alte zu ersetzen, produzieren wir ständig neue Zellen durch Zellteilung. Besonders interessant für das molekulare Altern von Körpern sind die Telomere. Diese Schutzkappen unserer Chromosomen verlieren bei jeder Zellteilung ein Stück ihrer Länge – und das führt zum Altern. Der Schlüssel der Verjüngung liegt also in der Telomerase, längere Telomere bedeuten längeres Leben. Zellverjüngung wird in der Forschung bereits getestet, Telomere künstlich zu verlängern, führt zu einer Verlangsamung des Alterungsprozesses. Allerdings besteht die Gefahr, dass dabei auch gesunde Zellen aktiviert werden und mutieren, was Krankheiten auslösen kann. Krebszellen sind nämlich unsterblich. Zahlreiche mögliche Gefahren der Jungbrunnen-Kur sind daher derzeit Hauptteil der Forschung. Gesunder Darm. Das A und O für schönes Altern ist ein gesunder Darm, auch wenn das Thema oft stiefmütterlich behandelt wird. Pflanzenkost wird geraten, Akazienfaser oder Leinsamen, Wurzelgemüse, Apfelschalen und die vielen löslichen Ballaststoffe von bitteren Salaten fungieren als Dünger für die gesundheitsförderlichen Bakterien im Darm. 30 g Ballaststoffe am Tag reichen aus, um für eine ausgeglichene und vielfältige Darmflora zu sorgen. Denn eine gesunde Darmflora ist mit einem langen Leben verbunden. Effektive Mikroorganismen – 33 Bakterien und Hefen – täglich können zusätzlich die eigene Darmflora stärken. Ebenso arbeiten Kimchi, unpasteurisiertes Sauerkraut, original griechisches Joghurt oder Kefir für uns. Sie sind Superfood für einen jugendlichen Darm. Ernährungsbalance. Wussten Sie schon, dass Eiweißmangel die Alterung beschleunigen kann? Im Alter nimmt die Muskulatur sowie unser Wachstumshormon ab und wir werden körperlich langsam träger. Muskulatur braucht Kollagen und Eiweiß, also muss auf die Zufuhr von wertigem Protein geachtet werden. Das heißt auch pflanzliches Eiweiß – wenn man dieses in der Mahlzeit klug kombiniert, dann ist es vergleichbar mit tierischem Eiweiß. Denn so sind alle Aminosäuren in der Mahlzeit inkludiert, um alle Eiweiße im Körper herzustellen. Hier kommt es auf die biologische Wertigkeit an und die richtige Kombination von Nahrungsmitteln ist entscheidend. Mit dem Thema „Ernährung“ kann man ganze Regalmeter füllen. Dass Kohlenhydrate in der westlichen Welt im Überfluss konsumiert werden und stattdessen gegen gesunde Öle, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien eingetauscht werden sollten, ist längst bekannt. Walnüsse und Paranüsse gehören zum Beispiel zu den Superfoods. Zweitere enthalten Selen, welches für die Schilddrüse wichtig EXPERTEN TIPP WAS IST IHR SUPERFOOD, AUF DAS SIE KEINEN TAG VERZICHTEN MÖCHTEN? Meine ganz persönliche Geheimwaffe, wenn es ums Thema „Wohlbefinden und schöne Haut“ geht: Flohsamenschalen. Denn geht’s dem Darm gut, geht’s uns gut und die Haut ist unser Spiegel. Also den Darm stärken und in Schwung halten mit täglich 1 EL Flohsamenschalen. Ich persönlich rühre sie am liebsten in einem Glas Wasser an und trinke dieses dann möglichst schnell. Susanne Dirisamer Diätologin & FH-Dozentin ernaehrung-dirisamer.at Die „fantastischen Vier“: Ernährung, Bewegung, Schlaf und Fasten. Fit, vital und gesund sein bedeutet vor allem Abwechslung – sowohl in der Ernährung als auch in den gewählten Sportarten. Ein einzelner Superfood-Smoothie tut bekanntlich keine Wunder, daher kommt es auf die Beständigkeit an. ä FOTO: FCAFOTODIGITAL / E+ FOTO: ANTJE WOLM, CHRIS RYAN/OJO IMAGES/GOODBOY PICTURE COMPANY/E+
RkJQdWJsaXNoZXIy NzkxMTU1